煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。煉乳和奶粉有很大區別，因此不能直接或者兌水食用。一般是用來做菜或者佐餐的調味料。主要的食用方法包括煉乳燉蛋，炸煉乳等，也可用來抹在吐司麵包上吃，香甜可口，入口香濃，奶香四溢。
