自制秋梨膏的做法

    咳嗽或者喉嚨不舒服時，取一兩勺秋梨膏用溫開水化開後飲用，不僅有潤喉止咳的效果，還甜絲絲的，沒有一點藥味，居家必備哦

    主料

    梨5斤  冰糖120克  羅漢果1個  檸檬1個

    輔料

    姜10克  川貝母20克

    自制秋梨膏的做法

    1. 準備所需的材料

    2.梨洗淨去皮去芯，切成適合自己的料理機操作的大小

    3.分次將梨打碎，越細越好哦，在這個過程中可以把姜跟梨一起打碎

    4.將打好的梨和姜，冰糖，羅漢果以及一個檸檬的汁倒入鍋中，熬煮30分鐘

    5.煮好看起來是糊狀的，放涼後過濾掉渣，只取湯汁

    6.過濾後的湯汁

    7. 過濾好的湯汁重新倒回鍋中，加入川貝粉，中大火繼續熬煮，中途需經常攪拌，撇去浮沫

    8.大約熬40分鐘左右至粘稠就可以了

    9.5斤梨熬出來只有這麼三小瓶，都是精華呢

    烹飪技巧

    1、秋梨膏口感雖好，但也不能當成飲料隨便喝。中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃； 2、秋梨膏含糖量較高，因而糖尿病人也不適宜食用。