生炒糯米飯的做法視頻

生炒糯米飯的材料：長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15g，水發香菇6朵，水發蝦米10g，香蔥5g，香菜5g，生抽2大匙，黑胡椒粉1/4小匙，雞精1/4小匙，植物油1大匙，芝麻香油1小匙

生炒糯米飯的做法：

1.糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘

2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用），洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎

3.坐鍋倒油放入洋蔥碎小火炒至微焦，加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味後加入蒸好的糯米飯，並倒入少量浸泡香菇的水（分次加，不要讓米飯太軟）翻炒

4.將米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收乾即可