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香菇炒米粉的做法視頻

來源:愛料理 分類:家常菜 時間:2024-01-09 05:00:58

香菇炒米粉怎麼做?

香菇米粉的材料:乾米粉40克,乾香菇10克,蒜頭1個 生鮮木耳30克,高麗菜50克,紅蘿蔔20克,芹菜40克,橄欖油2小匙,高湯1大匙,鹽美食網

香菇炒米粉的做法:

1. 將乾米粉及乾香菇以冷水浸泡約30分鐘至軟後撈起,香菇水保留備用。

2. 將浸泡軟的的米粉切段、香菇切絲;蒜頭去皮拍碎,切末備用;生鮮木耳、高麗菜洗淨後切絲備用;紅蘿蔔洗淨後,去皮、切絲備用,芹菜先去葉及根後,洗淨並切成約3公分長的小段。

3. 坐鍋倒入橄欖油燒熱,將蒜末、香菇爆香,再加入生鮮木耳、高麗菜、紅蘿蔔炒軟,最後再加入芹菜段、米粉、高湯及香菇水一起拌炒至湯汁收乾,起鍋前,加入少許鹽拌炒均勻即可。

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