來源：愛料理 分類：風味小吃 時間：2024-02-29 15:56:35
海參蒸蛋的材料：雞蛋，海參，香蔥，醬油，香油，水美食網
海參蒸蛋的做法：
1.海參提前泡發，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻怎麼做好吃
2.用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡，蓋上保鮮膜
3.坐鍋倒水，水開後小火蒸8-10分鐘，然後將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘，出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可
