來源：愛料理 分類：風味小吃 時間：2024-05-08 18:00:35
好吃
主料
雞肉400克 青椒2個
輔料
油20克 鹽4克 澱粉2湯匙 料酒20克 大蔥10克 蒜10克 鮮醬油1湯匙 蠔油2克
辣子雞丁的做法
1.將雞肉切小塊用料酒，鹽，澱粉醃制10分鐘
2.將青椒切成小丁
3.熱鍋涼油將雞肉炒熟
4.蔥花爆鍋倒入青椒翻炒幾下
5.倒入炒好的雞肉，加水，醬油，鹽，蠔油，蒜末炒勻出鍋
烹飪技巧
1、炒雞肉的時候可以少加一點水這樣炒出來的雞肉更嫩滑
