大蝦做法大全

大蝦相對於蝦皮，蝦米來說個頭不知道大了好多，這裡大蝦不僅僅能夠用來蒸，還能紅燒，口味也還有糖醋，咖喱味。種類比較多，非常適合喜歡吃大蝦的朋友們，瞭解大蝦做法大全後開始動手吧。

大蝦做法大全：紅燒大蝦

食材準備

明蝦300克，蔥姜適量，香菜少許，料酒適量，鹽少許，老抽適量，糖，香醋。

方法步驟

1、蔥切段，姜去皮切絲，蝦剪去須，去掉蝦腸；

2、然後加入蔥段，姜皮，料酒醃製片刻，然後擦乾；

3、鍋中倒入適量油，燒至8成熱，蝦放入鍋中炸至殼肉分離即可；

4、淨鍋中放入少許油，爆香蔥姜，加入適量調味料，清水燒開；

5、然後倒入炸好的蝦，翻炒至入味，然後撒入香菜即可。

大蝦做法大全：糖醋大蝦

食材準備

蝦適量，薑末，蒜末，蔥末，番茄醬1勺，白糖適量，黑醋適量，白糖1勺，鹽，雞精，水，食用油適量。

方法步驟

1、鍋中燒熱適量食用油，下入香料煸香，放入蝦炒香；

2、小碗中放入番茄醬，鹽，糖，雞精，白糖，醋和適量水混勻，倒入鍋中；

3、蓋鍋燜上一小伙，收汁，裝盤即可。

大蝦做法大全：蒜蓉粉絲蒸大蝦

食材準備

蝦11只，粉絲適量，蔥姜蒜適量，陳醋，香油，水，糖適量，鹽少許。

方法步驟

1、將蝦去頭，去泥腸洗淨待用；

2、粉絲泡水，蔥姜切末，小碗放入陳醋，糖，水和香油調勻；

3、鍋中燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香，然後均與的鋪在蝦上；

4、接著倒入調勻的調味汁放入蒸鍋中，水開後蒸8分鐘，取出即可。

大蝦做法大全：咖喱大蝦

食材準備

大蝦4只，咖喱粉1湯匙，白葡萄酒2湯匙，咖喱醬3湯匙，鹽適量，白胡椒粉適量，洋蔥少許，姜少許，蔥花，椰漿，水，泰式辣醬。

方法步驟

1、大蝦去掉蝦腳須，背部去蝦線，然後加入白葡萄酒醃15分鐘；

2、香茅草切段，洋蔥切丁，鍋中油燒熱，下入香茅草，洋蔥，薑片和蔥；

3、爆香後小火，放入咖喱粉翻炒均勻，加入椰漿和適量水，加入咖喱醬；

4、拌勻後，放入鹽，調味醬料，蓋鍋，小火燜煮7分鐘，即可。