雞翅三部曲 （Chicken Wings）的做法視頻

 
每年年初舉辦的Super Bowl超級杯是美國最大的橄欖球決賽。看這種球賽的時候一道很受歡迎的菜就是不同口味的雞翅。所以要給你介紹。

　　
這次要教你做三種口味的雞翅：一種辣的、一種泰國風味的、還有芥末風味的
先準備雞翅。雞翅有三個部分要切。

　　

　　 每種口味要10到15個雞翅

　　

　　 1）做辣的雞翅在一個碗里攪勻：

　　

• 一罐可樂
• 1/2杯辣椒醬
• 1/2大勺醬油
• 少量胡椒粉
• 少量辣椒粉
• 和少量鹽

　　 在盤子里放雞翅

　　 下面開中火

　　 煎幾分鐘

　　 然後倒進調料

　　 把它煮沸

　　 之後煮到調料變粘稠。

　　 直到可以輕易將雞翅上的肉和骨頭分離開

　　

　　 2）做泰國風味的雞翅在碗里攪勻：

　　

• 1/4杯蠔油
• 1/4杯蜂蜜
• 2大勺辣椒醬
• 1/4杯紅酒或者番茄汁
• 4顆碎的大蒜
• 4-5個香蔥
• 和2大勺香菜碎

　　 雞翅放在一個保鮮袋里

　　 加食材

　　 把裡面的東西稍微拌一下

　　 放冰箱冷藏1-3個小時

　　 下面開中火

　　 雞翅放盤子上。

　　 把調料塗上

　　 烤25-30分鐘

　　 同時繼續塗上調料

　　 最後放邊上

　　

　　 3）做芥末雞翅在碗里攪勻：

　　

• 1/2杯番茄醬
• 3-4個大勺的horseradish （山葵）或芥末
• 1大勺檸檬汁
• 3大勺橄欖油
• 1大勺的雪梨酒或蘋果汁
• 和半小勺胡椒粉

　　 把雞翅放保鮮袋里

　　 加食材

　　 放30分鐘左右

　　 然後在盤子里用中火烤20分鐘左右

　　 就可以了

　　 下次看球賽的時候可以做點雞翅吃