麵筋炒烏筍的做法

前天早上，我和兒子一起去農貿市場買菜看見了筍，現在的雷筍已經下市了，我問老闆娘：這是什麼筍？她說：這是烏筍，味道跟雷筍是差不多的。於是就買了一根，配上麵筋，擱點乾辣椒炒炒來吃。。。

　　 麵筋炒烏筍用料工具

主料： 烏筍 (285克) 麵筋 (125克)
調料： 乾辣椒 (適量) 生抽 (適量) 鹽 (適量) 白糖 (適量) 味精 (適量)
廚具： 炒鍋

　　 麵筋炒烏筍的做法:

  1.食材：烏筍、麵筋、乾辣椒（已剪開）   2.將烏筍剝殼切去老根清洗一下。   3.放在案板上切成片。   4.將麵筋撕開，待用。   5.隨後，將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。   6.合入麵筋焯開，撈出。   7.燒鍋倒油燒熱，下入乾辣椒熗鍋。   8.接著，下入焯好的烏筍和麵筋翻炒翻炒。   9.然後，加適量的生抽。   10.加適量的白糖。   11.加適量的鹽。   12.加適量的味精。   13.調味炒勻，即成。