蒜香三文魚的做法

　　 蒜香三文魚用料工具

主料： 三文魚 (適量) 蒜蓉 (適量) 歐芹 (適量)
調料： 黑胡椒粒 (適量)
廚具： 平底鍋

　　 蒜香三文魚的做法:

  1.三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。   2.煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉，燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。   3.煎香一面翻轉再煎另外一面。   4.兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。   5.調入少許生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。   6.將切碎的歐芹加入。

　　 小竅門：

生抽、白糖醬汁，最好在之前準備好調出適合自己的咸淡度，這樣就不必到時太久匆忙。