來源：愛料理 分類：夏季食譜 時間：2024-02-10 15:17:32
用料
雞腿肉300g
青紅椒200g
油適量
鹽適量
蠔油適量
蠔油辣子雞的做法步驟
1.雞腿帶骨剁成小塊
2.青紅辣椒均切成塊
3.鍋中熱油，放入雞塊煸炒至雞塊變色後，繼續炒一會，把雞腿里的水分炒出來
4.倒入半炒勺蠔油，把蠔油炒散，加入少量的清水燒開
5.放入辣椒塊，炒至辣椒斷生、湯汁濃稠即可關火
小貼士
炒辣子雞最好是用雞腿，雞胸肉比較柴，不如雞腿肉滑嫩
