宮保雞丁

　　用料

　　雞胸肉200g

　　黃瓜50g

　　紅蘿蔔50g

　　油適量

　　鹽適量

　　綿白糖適量

　　料酒適量

　　醋適量

　　炸花生適量

　　番茄醬適量

　　朝天椒適量

　　蔥蒜末適量

　　宮保雞丁的做法步驟

　　1.準備食材

　　2.雞胸肉切丁

　　3.胡蘿蔔，黃瓜切成丁

　　4.朝天椒、番茄醬準備好

　　5.熱鍋涼油，把雞肉滑炒一下

　　6.盛出備用

　　7.炒鍋上火，放入蔥蒜末爆香，然後放入辣椒炒一下，再放入番茄醬炒出紅油

　　8.調一下味，放入料酒，白糖，鹽，和醋調成酸甜汁

　　9.放入雞肉

　　10.在把紅蘿蔔放入炒一會

　　11.最後放入黃瓜和熟花生，放點雞精，出鍋裝盤

　　小貼士

　　滑炒雞丁的時候，一定要小火，雞肉很容易老的