銅鑼燒

　　用料

　　低筋麵粉120g

　　白糖50g

　　雞蛋2個

　　蜂蜜15g

　　清水15g

　　紅豆餡適量

　　銅鑼燒的做法步驟

　　1.準備好紅豆餡。

　　2.雞蛋打入盆里，然後用打蛋器低速打散，再加入白糖。

　　3.再高速打，打至有紋路。加入蜂蜜和水，拌勻。

　　4.篩入低粉，邊篩邊拌。

　　5.拌勻，靜置20分鐘。

　　6.不粘鍋烘乾水份，改用小火加熱，取一勺粉漿倒入鍋里煎。

　　7.煎至底部呈金黃色即可，煎好的銅鑼燒取出放涼待用。

　　8.放涼後，金黃色的一面向下，顏色淺的一面抹上紅豆餡。

　　9.然後取多一塊薄餅，金黃色的一面向上，合在一起就做好啦。

　　小貼士

　　一定要用小火煎，這樣煎出來的顏色才漂亮。