五花肉鵪鶉蛋燉豆角
來源：愛料理 分類：秋季食譜 時間：2024-01-22 06:05:48
- 用料
- 五花肉250g
- 豆角500g
- 鵪鶉蛋10來個
- 八角1個
- 鹽和雞精適量
- 生抽和老抽適量
- 五花肉鵪鶉蛋燉豆角的做法步驟
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1.五花肉洗淨切成小塊，豆角去掉老筋掰成段，鵪鶉蛋剝殼洗淨。蔥姜蒜切碎
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2.鍋內放少量油，放入八角炒出香味，放入蔥姜蒜炒香，然後放入五花肉慢慢煸炒出肥油
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3.將豆角和鵪鶉蛋放入，調入適量鹽和雞精，適量生抽和老抽，翻炒均勻
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4.放水沒過菜菜2釐米，大火燒開，小火慢燉至五花肉軟爛，湯汁收少即可
- 小貼士
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泡面自帶的調味包和油熱量太高，建議不要用。
