蒜泥蟶子
來源：愛料理 分類：春季食譜 時間：2024-05-19 00:15:12
- 用料
- 蟶子一斤
- 蒜泥蟶子的做法步驟
-
1.蟶子一斤左右,買來放在淡鹽水里,滴幾滴食用油,養半天,讓它吐淨沙泥.
-
2.然後洗乾淨,平鋪在盤子里,撒點料酒,上鍋蒸7分鐘,取出晾涼後,去掉半邊殼,同時去掉邊上的腸.
-
3.取一個乾淨的盤子,把處理好的蟶子平鋪在上面,大蒜製成蒜泥,撒在蟶子上.鍋燒熱,放少許水,燒開後放兩湯匙料酒,少許雞精,鹽,開後倒入薄的水淀粉,迅速攪拌開,煮滾後離火,澆在蟶子上,上桌.
- 小貼士
-
老少皆宜，香酥可口的桂花蜜汁山藥好了！（糖尿病人可用元貞糖）
- 推薦美食
- 相關菜譜
