貓耳朵的做法

　　用料

　　小麥麵粉200g

　　雞蛋2個

　　荷蘭豆40g

　　西紅柿1個

　　油適量

　　鹽適量

　　生抽15ml

　　胡椒粉1小勺

　　雞精適量

　　雞胸肉適量

　　洋蔥適量

　　青椒半個

　　貓耳朵的做法步驟

　　1.麵粉加雞蛋和水和成軟硬適中的面團。

　　2.將醒好的面團擀成薄片。

　　3.將面切成丁。

　　4.在壽司簾上搓成貓耳朵的形狀。

　　5.搓好的貓耳朵。

　　6.雞胸肉切成丁用胡椒粉生抽鹽油醃上。

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　　7.切好的青椒洋蔥和荷蘭豆。

　　8.西紅柿切塊。

　　9.熱鍋涼油，油熱後放入雞胸肉炒到發白倒入生抽，再加入荷蘭豆翻炒。

　　10.接著放入西紅柿炒出湯，再放入青椒和洋蔥，最後放鹽，雞精。

　　11.將煮好的貓耳朵撈出，將炒好的菜澆在貓耳朵上即可。

　　小貼士

　　家裡如果有小孩子的話最好在擀麵時薄些，這樣貓耳朵也薄。