泡菜餅

泡菜餅顧名思義就是利用泡菜加一些原料製作的餅，這個是韓國的一種常見小吃，傳到我國後也受到了很多朋友的追捧，它的做法也漸漸的流傳開來，這裡就告訴大家怎麼做泡菜餅，另外在做的時候可以選擇一些模具，做出不同形狀的餅來。

泡菜餅的做法

泡菜的種類比較多，製作泡菜餅的時候要挑選合適的泡菜。

食材準備

泡菜適量，麵粉，雞蛋，洋蔥，白糖，香油，油適量。

方法步驟

1、將泡菜切碎，放入容器中，加入兩個雞蛋；

2、然後加入一勺香油，白糖，拌勻，再篩入麵粉攪成糊；

3、將洋蔥切片，然後取出洋蔥圈，鍋中放入少許油，放入洋蔥圈；

4、然後將面糊倒入洋蔥圈內部，待面糊凝固，就可以撤離洋蔥，然後兩面煎黃即可。

小貼士

煎的時候要用小火，很容易煎熟。

蝦仁泡菜餅的做法

食材準備

辣白菜100克，蝦仁50克，麵粉100克，洋蔥適量。

方法步驟

1、將泡菜，洋蔥，蝦仁切碎成小丁待用；

2、去容器，放入麵粉，加入80ml水，攪拌均勻後成糊狀，然後倒入所有小丁攪勻；

3、平底鍋中倒入少許油，燒熱後轉小火，倒入攪勻的面糊，用勺子攤成餅狀；

4、兩面煎成金黃色後即可出鍋。

小貼士

蝦仁處理的時候要挑去蝦線。

韓式泡菜餅的做法

韓國的泡菜是比較出名的，特別是韓國爛白菜一個系列的，若有韓國泡菜，試一試也不錯。

食材準備

泡菜150克，五花肉50克，麵粉150克，韭菜30克，尖椒1根，姜片，麵包糠30克，泡菜汁30ml，料酒10ml，冷開水適量，油適

2、麵粉中加入適量熱開水，攪散，然後倒入泡菜汁，攪勻成面糊；

3、然後加入麵包糠，碎泡菜和韭菜攪勻；

4、炒鍋放油將肉末炒變色後也放入面糊中攪勻；

5、平底鍋中放油燒熱，小火倒入面糊，撒上些紅椒圈，小火煎至金黃後翻面，兩面金黃即可。

小貼士

五花肉煸炒的時候可以去除一部分油脂，避免餅膩人。