【枇杷果怎麼吃】枇杷果的功效與作用

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效，吃枇杷時要剝皮，你吃對了嗎？

枇杷果怎麼吃

枇杷果的味道鮮美，含有各種果糖、葡萄糖、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養素。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效，一般人可食。

一、鮮吃，吃枇杷時一定要剝皮。每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次治肺燥咳嗽。

二、還可以批杷肉製成糖水罐頭

三、釀酒。

四、枇杷止咳湯：枇杷(果實)100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服止咳

五、其他

1、枇杷汁

材料：枇杷100克。

做法：將枇杷洗淨去皮，去掉核，放入榨汁機中榨汁飲用即可。

2、枇杷銀耳羹

材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。

做法：

①將枇杷去皮，切成小塊;銀耳用涼水泡開，撕成小片;紅棗和枸杞洗淨。

②在鍋中加入適量的清水並放入銀耳，用大火煮開，然後改用文火煨2個小時。

③將枇杷加入鍋中再煲10分鐘後關火即可。吃的時候可調入適量的蜂蜜。

3、枇杷百合銀耳湯

材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。

做法：

①將枇杷洗淨去皮，切成小粒;銀耳用涼水泡開，撕成小片。

②在鍋中加入適量的清水煮開，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷在煨15分鐘即可。

4、枇杷粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。

做法：

用水煮冰糖，隨後放入淘乾淨的粳米，煮至粥熟時加入已剝好的枇杷肉，煮10分鐘即可。

5、枇杷膏

材料：枇杷500克，冰糖600克。

做法：

將冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即可。

6、枇杷紅棗粥

材料：粳米100克，枇杷6顆，蜂蜜適量。

做法：

①將枇杷洗淨，撕去外皮，把枇杷核去掉。

②將粳米洗淨，用冷水泡一個小時後撈出了，瀝乾水分。

③在鍋中加入適量的水，再加入粳米、紅棗，用大火燒開後加入枇杷，改成小火熬成粥，最好調入蜜糖即可。

枇杷果怎麼選購

枇杷果，就是枇杷樹結的果實，小的時候，筆者的鄰居家就有一棵枇杷樹，看著那不大不小的果實，真的是好生喜歡！如今枇杷樹已經被砍掉了，滿載著筆者童年記憶的樹木就這樣被砍了，過年的時間回去看到那一截樹樁，難免有點傷感。枇杷樹沒有了，那麼想吃枇杷就要買了，對於吃慣枇杷果的人來說，當然是非常熟悉哪些枇杷果是好的，哪些是壞的。但是對於沒經驗的人來說，那就有點難度了哦。筆者以從小就吃枇杷果的身份，來給大家過幾招挑選的秘訣吧。

1、茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。

2、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁；而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

3、盡量選擇那些不大不小的果實，這種的口感營養是最好的，太大的話有可能被用了膨大劑，太小的話說明那棵樹上枇杷果太多，營養會相對差一些的。

枇杷果怎麼保存

在炎熱的夏天裡面，我們經常可以吃到新鮮的水果，但是炎熱的天氣也出現了這樣的一些問題，那就是水果不耐保存，枇杷果就是最好的例子。什麼？直接放進冰箱就可以了？NONONO！這樣的做法行不通，因為冰箱裡面過多的水汽，從而使得枇杷變黑變質的，真的是可惜了那麼好的水果。那麼問題來了，枇杷果應該怎麼保存呢？讓萬能的媽網百科來給大家支支招吧。

果子一定要連著毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會爛掉。可以單個用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過的果子要盡快吃掉，不然受傷的地方容易發黑。

在上述的文字介紹中，大家已經得知了，枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，所以枇杷果還是儲存在乾燥通風的地方，另外在如果把枇杷浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色哦。

枇杷果的功效與作用

主要作用：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴

主要功效：潤肺下氣；止渴

1、促進消化

枇杷果中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

2、潤肺止咳

枇杷果中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3、預防感冒

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

4、防止嘔吐

枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5、減肥瘦身

枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

6、補充營養

枇杷果含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。

枇杷果適合哪些人吃

一般人群均可。枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽等。

另外，孕婦也是可以吃枇杷，孕婦吃枇杷還有好處的呢！枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿蔔素為鮮果中最高，其中胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，是維生素A安全來源。

另外，枇杷葉晾乾後製成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀。還有枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。

枇杷果不能和什麼同食

枇杷果可是個好東西，它吃起來甜甜的，汁也是很多的。筆者小的時候，偶爾有點小咳嗽，麻麻就會給我吃點枇杷，效果槓槓的，那甜甜的滋味還記憶尤深呢！雖然說枇杷果是好東西，但是並不代表枇杷果就能隨意亂吃，枇杷果也是有自己的搭配禁忌的。想知道枇杷果不能與什麼同食，那就要認真往下閱讀了哦。

枇杷除了不能與小麥及小麥製品同食外，還與胡蘿蔔、黃瓜、海味相克。枇杷富含維生素C，胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酵酶的物質，這種物質可以破壞枇杷中的維生素C，降低原有的營養價值；黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值；枇杷富含果酸，若與含鈣和蛋白質豐富的海味同時食用，果酸可以和海味中的鈣結合生成沈澱，使蛋白質凝固，影響營養成分的消化吸收。

所以說，在吃海味的時候，想來個枇杷果，那鐵定是行不通的，影響消化吸收呢！也不能與胡蘿蔔、黃瓜同食，這些禁忌要牢記在心哦。