【豬心湯的做法】豬心湯怎麼做好吃

豬心富含多種營養成份，其食補效果特別好。豬心中的鐵質含量很高，用豬心來煲湯能夠補充人體所需要的鐵質。常喝豬心湯，對加強心肌營養，增強心肌收縮力也有很大的作用。而關於豬心湯的做法，專區內將有更詳細的介紹。

 

豬心湯的做法

 

豬心富含營養，對增強心肌收縮力有很大的作用。豬心的味道也不像豬肝那般腥，喜歡喝補湯的人都不會錯過豬心湯。

關於豬心湯的做法是五花八門，以下是小編蒐羅的幾種常見的豬心湯的做法。

一、家常豬心湯的做法

食材準備：豬心、棗仁、冰糖、姜、調味品

製作步驟：

1、用清水將豬心泡去血水，切大塊焯水，再用清水洗去浮沫，瀝乾。

2、將處理好的豬心切成長條，放入碗中，加入冰糖、棗仁、姜，加入清水，蓋上蓋子入鍋蒸。

3、大火燒開之後轉中心火繼續蒸2~3小時左右即可。

二、黑棗豬心湯的做法

食材準備：豬心、油菜心、黑棗、蓮子、姜、大蔥、調味品

製作步驟：

1、將豬心切成片，油菜心洗淨，蓮子壓碎，姜切片，蔥切碎備用。

2、鍋內放高湯，放入蓮子和豬心燒開，隨後加入黑棗、薑片、料酒等一起煮。

3、豬心煮熟後，加入菜心和蔥花，根據個人口味以味精和鹽調味即可。

媽網提醒：黑棗豬心湯具有養心生血，安神定志的作用，是孕期的一款好食譜。

三、當歸豬心湯的做法

食材準備：豬心、當歸 、枸杞子、棗、調味品

製作步驟：

1、將當歸、枸杞、紅棗洗淨，豬心切開，洗淨切片備用。

2、鍋內加清水，放入當歸、枸杞、紅棗和料酒，下豬心一起煮。

3、煮開後去除浮沫，再用小火燉1小時，加少許鹽即可。

蓮子豬心湯的做法

　　

蓮子豬心湯是健脾養心的常用品。想要喝上一碗靚湯，不如看看蓮子豬心湯的做法。

做法一：

食材準備：豬心、紅棗、蜜棗、薑片、蓮子、調味品

製作步驟：

1、將豬心清洗乾淨，切成薄皮；蓮子提前浸泡1小時；紅棗、蜜棗洗淨備用。

2、鍋里放水，加入薑片，燒開。

3、將豬心放入鍋里煮1分鐘左右，撈出洗淨。

4、湯鍋里重新加入清水，再放入豬心，並加入蓮子、紅棗、蜜棗一起燉。

5、大火燉5分鐘後，轉小火燉1個半小時。

6、根據個人口味加入適量鹽調味即可。

做法二：

食材準備：豬心、蓮子、太子參、圓肉、調味品

製作步驟：

1、將蓮子去心、洗淨備用。

2、將豬心、太子參、圓肉洗淨。

3、把所有食材放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時即可。

做法三：

食材準備：豬心、桂圓、蓮子、蜜棗、紅棗、生薑

製作步驟：

1、豬心洗淨，切片，加入姜絲一起醃半小時備用。

2、提前一小時浸泡蓮子。把桂圓加入蓮子水中一同泡開。

3、將除了豬心以外的配料全部衝水，濾乾備用。

4、燒一鍋開水，將豬心倒入鍋內，飛水，出盡血沫後倒出，用清水衝淨。

5、將所有食材放入鍋中，加入薑片和冷水燒開。

6、用燉鍋煲2個小時即可。

紅棗豬心湯的做法

 

豬心和紅棗的營養價值都很高，多喝紅棗豬心湯，能有補氣養顏的作用，而具體的紅棗豬心湯的做法，下面將有介紹。

做法一：

食材準備：豬心、紅棗、茯苓、遠志、調味品

製作步驟：

1、將豬心剖開洗淨。茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子扎緊備用。

2、將布袋與豬心一起放入砂鍋，加適量水，用大火燒開，隨後撇去表面的浮沫。

3、水開後改用小火慢燉，豬心熟透後，根據個人口味加少許精鹽、味精調味即可。

做法二：

食材準備：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、調味品

製作步驟：

1、將豬心洗淨後一切為二，擠出血水，再進行沖洗。

2、涼水入鍋，放入豬心及蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮約30分鐘。

3、將豬心撈出晾涼，隨後切成薄片。

4、將紅棗和包好的桂圓放入湯里一起煮。

5、將所有食材放入蒸鍋內，加蓋後蒸半小時，隨後根據個人口味加鹽即可。

做法三：

食材準備：豬心、紅棗、桂圓、姜、調味品

製作步驟：

1、將豬心洗淨後對半切開，滴點醋，清水泡半小時備用。

2、將紅棗洗淨、桂圓剝皮、姜和豬心切片備用。

3、將所有食材放入砂鍋燉2個小時，出鍋根據個人口味加鹽即可。