阿膠固元膏的做法

阿膠固元膏是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。阿膠固元膏樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

阿膠固元膏食材介紹

核桃仁(250克)

阿膠固元膏的做法步驟:

1.買阿膠時請藥店的幫忙給打成粉，放在一耐熱容器里用黃酒浸泡24小時
如果是整片的，要泡三四天，每天要攪動叫次

2.核桃仁炒熟，不用掰小塊

3.黑芝麻炒熟，如果買的是熟芝麻，這步省略

4.炒熟的黑芝麻放面板上用擀麵杖擀開，香味立刻就出來了，這樣能更好的被吸收哦

5.紅棗提前一天洗淨、晾乾水分，去核並剪成開

6.蒸鍋里加足量的水，放入阿膠隔水蒸

7.阿膠冒泡時加入冰糖（冰糖可以提前打碎，我偷懶了，就這樣加上了）

8.趁冰糖融化時，取兩個乾淨的食品盒，放入香油，慢慢晃動，讓香油沾滿盒子的所有地方

9.用筷子攪動，冰糖都化了加入紅棗，攪拌均勻，使每一瓣紅棗都包裹上阿膠液

10.紅棗蒸三十分鐘放入核桃仁，攪動均勻

11.核桃仁蒸三十分鐘後加入枸杞（睡眠不好的親，也可以同時加入200克的桂圓肉）

12.同時放入黑芝麻，一定要攪拌均勻

13.再蒸二十分鐘關火

14.將蒸好的阿膠膏放入食品盒里，壓實、晾涼，放冰箱冷藏一晚

15.用刀輕划阿膠的四周，倒在面板上切片（大小、薄厚隨意）然後再放回食品盒中，放冰箱冷藏儲存

16.每天一片，早晚隨親哦

17.成品圖