阿膠固元膏的做法

阿膠固元膏是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享阿膠固元膏做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的阿膠固元膏香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

阿膠固元膏食材介紹

東阿阿膠(250克) 核桃仁(250克)

阿膠固元膏的做法步驟:

1.阿膠買的時候在藥店的打成粉末，準備一個耐高溫的容器、把阿㬵用黃酒浸泡一夜，（如果阿膠沒有打成粉末的話需要浸泡三天以上）

2.紅棗提前一天洗淨晾乾水分，去核備用。

3.核桃用鍋小火炒熟

4.芝麻中小火炒四，五分鐘，如果買的是炒熟的這一步省略。

5.準備一口大蒸鍋，放足夠的水，把裝有阿膠黃酒的盆放進去隔水蒸，直至阿㬵全部煬化，大約30分鐘，中途可打開攪拌幾次。

6.等阿膠蒸熟，中間開始冒泡時加入冰糖融化。（冰糖也在藥店打成粉，可以節省很多時間）

7.冰糖融化後，加入核桃，紅棗攪拌均勻

8.再把其他的桂圓，枸杞，黑芝麻全部加入一起攪拌均勻，讓輔料全部裹上阿㬵液，（倒入鋪料時暫時關火，以免燙傷）再蒸30分鐘

9.趁空檔時間，準備兩個食品保鮮盒，裡面底部，四周都抹上一層芝麻油，（我放的是保鮮膜、後來很難撕，這一步可不要學我）

10.把煮好的阿膠膏，放入準備好的保鮮盒里，壓實，晾涼，涼了後放入冰箱冷藏24小時，拿出來切片。

11.取出來切成片，每天食用一至兩片。

12.切好後拿保鮮盒倒扣，全部裝回盒里放冰箱冷藏保存。

13.成品保鮮冷藏