牛尾湯的做法

牛尾湯是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享牛尾湯做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的牛尾湯香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

牛尾湯食材介紹

歐芹(2個) 蔥段(適量) 姜片(適量) 香葉(4片) 蒜瓣(適量) 胡椒粒(10粒)

牛尾湯的做法步驟:

1.把食材清洗乾淨，牛尾入冷水鍋煮沸後撈出，去除血水清洗乾淨

2.另準備一個鑄鐵鍋倒入足量的水

3.把食材倒入大鍋中（除了香菜米酒、鹽和黑胡椒不加）

4.先用大火煮沸後用湯勺濾除浮末雜質，轉中小火燉一個半小時，關火再燜一小時

5.可以撈出蔥段、歐芹等丟掉

6.盛出來加適量鹽和胡椒粉調味，再撒點蔥花和香菜