剁椒肉沫金針菇的做法

剁椒肉沫金針菇怎麼做好吃？家裡學做剁椒肉沫金針菇需要哪些食材？愛料理的小編為您提供剁椒肉沫金針菇的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的剁椒肉沫金針菇。

剁椒肉沫金針菇食材介紹

精肉(100克) 剁椒醬(3湯匙) 生抽(2小勺) 雞粉(半小勺) 小香蔥(少許)

剁椒肉沫金針菇的做法步驟:

1.準備食材

2.精肉切成丁，加上一些生抽、蠔油、雞粉和澱粉剁成肉醬

3.然後再加一些小香蔥在裡面

4.攪拌均勻，醃一會

5.取一乾淨小碗，放進一些蠔油、生抽、雞粉、澱粉、香油和適量清水攪勻待用

6.金針菇洗乾淨分成小朵，均勻地碼放在盤子中間

7.上蒸籠，大火蒸四五分鐘，蒸好後把盤中蒸出的汁控掉待用

8.鍋中加少許油，放入剁椒炒香（特別喜歡吃辣的可以，多心多加剁椒）

9.再放入肉餡翻炒一會

10.倒進調好的茨汁燒開，燒至湯汁很粘稠（剁椒、蠔油、生抽都很咸，我就沒再加鹽）

11.淋在蒸好的金針茹上即可（再撒些蔥花裝飾一下也可以，因為家裡沒來客人，就省了這一步。）

12.成品圖