聖誕節美食推薦：皮酥肉嫩的聖誕烤雞

　　聖誕節快到了，自己在家做一個烤雞很有聖誕的氣氛有木有!開瓶酒，再來點沙拉，全家人坐在一起分享一隻好吃的烤雞，其樂融融。

　　食材明細

　　雞一隻 鹽適量 孜然醃料適量 蜂蜜適量 水適量 黑胡椒適量 姜粉適量 羅勒葉適量 黃油適量

　　皮酥肉嫩的聖誕烤雞的做法步驟

　　1.提前把所有材料準備好

　　2.買雞的時候讓老闆幫你弄整雞，就是去頭去尾不開肚子，內臟掏乾淨，然後洗乾淨的雞，讓它立在盆里控水

　　3.雞用牙簽把全身都戳一些洞，把鹽還有黑胡椒從肚子裡面開始均勻塗抹，抹好肚子再抹外面.每個地方都要抹到，冷藏醃制兩個鐘以上

　　4.醃好以後把調料2混合好，從肚子裡面開始抹，抹好裡面抹外面，3小時以上，喜歡吃辣的可以再放些辣椒粉

　　5.把調料4里的洋蔥加其它蔬菜(隨意)，用黃油在鍋里炒一下，做個炒飯的放進肚子裡面(不要加蛋)，可以加鹽和醬油調一下味道

　　6.把炒好的飯裝進雞肚子裡面，塞滿，然後塞個橙子堵住後面，用牙簽固定好

　　7.烤前把腿和翅膀用繩子固定綁住，雞翅和腿根包錫紙，再擠上檸檬汁

　　8.先把雞放在烤網上，下面墊個烤盤接汁，上面蓋錫紙,放入預熱好的烤箱，上下火220度,烘烤半小時

　　9.調料3放一個小碗，放在烤箱上面，半小時後，調料會融化，然後攪拌均勻(可以全程放烤箱上，烤箱溫度會讓它不凝固)

　　10.烤盤墊錫紙，把土豆紅蘿蔔之類的配料切塊放在烤盤里，刷一層橄欖油

　　11.雞烤了半小時後取出來刷一層蜂蜜水，然後再放到放好配菜的烤盤上，烤箱轉上下火200度，烘烤1小時

　　12.出爐後可以撒一些芝麻和孜然粒，即可食用了

　　小竅門

　　1.雞買兩斤左右就可以了，太大不容易入味，也很難烤熟

　　2.提前醃制一天會比較入味

　　3.烤的時候記得及時加蓋錫紙，不要烤焦了

　　4.橙子不要太大，容易塞不進去

　　5.我用的是PE5359WT烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度

　　使用的廚具：電烤箱