小魚糕串的做法 做法簡單卻味道極贊的韓國路邊小吃

　　韓國魚糕串是極受歡迎的小吃，韓國的路邊小吃攤上幾乎都賣魚糕串，隨處可見，做法簡單卻味道極贊。

　　原料：

　　魚糕300g，鯷魚高湯4升，香菇貢丸4個，貢丸4個，鱈魚丸4個，魚豆腐4個，竹籤若干根。

　　準備工作：

　　將各種丸子用清水洗淨，魚糕用沸水沖洗乾淨，竹籤洗淨後再用沸水沖洗一遍，然後再把各類丸子及魚糕用竹籤串起來。

　　做法步驟：

　　把4升鯷魚高湯倒入鍋里，再放入串好的丸子和魚糕，煮至丸子和魚糕膨脹起來即可食用。

　　美味秘訣：

　　1、魚糕串一定要用魚高湯來煮才好吃，沒有鯷魚高湯的也可以換成其它的魚高湯。由於韓國魚高湯本身已經很有味道了，所以煮的時候不需要再加其它調味料了。

　　2、盡量使用正宗的韓國魚糕來做，因為國內買到的魚糕和韓國魚糕還是有些區別的，國內魚糕的澱粉含量有些偏多，不好吃。

　　3、魚糕在魚高湯中經過一段時間的熬煮，兩者的味道相互滲透，湯汁里也帶有魚糕的味道，不僅魚糕好吃，鍋里的湯也是極為好喝的。