新年必備零食 椰香山楂糕

　　山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、曬上椰蓉，不僅Q彈軟糯，還滿口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。

　　一、食材

　　1.主食材：山楂800克、椰糖200克、白砂糖100克、麥芽糖100克

　　2.配料：椰蓉10克

　　二、步驟

　　1. 新鮮山楂挑選，洗淨，鹽水浸泡10分鐘;

　　2.山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣;

　　3.放入鍋中，加100克白砂糖、少許清水，煮爛;

　　4.放入料理機，打成山楂泥;PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾

　　5.把山楂漿倒入不粘鍋;

　　6.加入椰糖，小火熬煮至完成溶合;

　　7.加入麥芽糖翻炒，鍋鏟提起來不掉即可;

　　8.煮好的山楂糊裝入玻璃保鮮盒冷卻;

　　9.放涼切塊，曬上椰蓉即可。

　　三、小貼士

　　1.山楂需要用鹽水浸泡洗的乾淨;

　　2.每個料理機不同，加水量不同;

　　3.沒有椰糖可以用白砂糖。

　　成品圖1

　　成品圖2