紅燒雞爪的做法

如何做紅燒雞爪好吃？其實紅燒雞爪的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紅燒雞爪的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紅燒雞爪的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

紅燒雞爪食材介紹

乾紅椒(3個) 鹽(適量) 十三香(一小勺) 老抽(適量)

紅燒雞爪的做法步驟:

1.準備主料雞爪

2.將雞爪用剪刀剪去爪甲

3.姜切片，八角剝開和乾紅椒放在一起備用

4.鍋加水將雞爪倒入，加一勺料酒煮開焯水

5.看圖這是焯過水的雞爪

6.熱鍋冷油將薑片，乾紅椒和八角倒入鍋里爆香

7.再倒入雞爪煸炒一會

8.倒入老抽

9.翻炒均勻上色

10.倒入和雞爪持平的熱水，加入十三香，蓋好鍋蓋大火轉小火燜制30分鐘

11.30分鐘後，加入鹽，少許糖和胡椒粉，再燜制10分鐘

12.看圖這是做好的雞爪（我喜歡留些湯汁，就沒有收汁了）

13.成品圖