紅棗桂圓糕的家常做法

　　紅棗桂圓糕有增加抵抗力和補血養顏的功效，是非常適合女人的小甜點，好吃易做。

　　原料：

　　紅棗90克，桂圓肉19克，白糖20克(換成紅糖補血效果更好)，澱粉80克(澱粉以馬蹄粉為最佳)，清水160克。

　　做法步驟：

　　1、紅棗去核後放入容器中，加桂圓肉、白糖和清水，隔水蒸1小時後取出搗爛，並在搗爛的過程中撿出其中的紅棗皮。

　　2、等混合物被搗成泥狀後加入澱粉，攪拌成均勻的糊倒入模具中，再隔水用大火蒸20分鐘左右，讓糊狀物完全熟透。

　　3、取出模具，任其自然冷卻，脫模後切成片即成紅棗桂圓糕。

　　紅棗桂圓糕也可以這樣做——

　　1、把紅棗去核後和桂圓肉一起放入料理機，加清水打成漿以後再過濾掉其中的渣質。

　　2、過濾好的漿汁倒入鍋里煮開，放白糖煮化，關火放涼，加入澱粉充分的攪拌均勻後倒入模具中。

　　3、蒸鍋水開後放入模具，隔水用大火蒸20分鐘左右，讓糊狀物完全熟透，取出模具，任其自然冷卻，脫模後切成片即成紅棗桂圓糕。