紅薯丸子的做法

紅薯丸子是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說紅薯丸子的做法步驟，看看紅薯丸子怎麼做既美味又好吃。

紅薯丸子食材介紹

主料：

紅薯(半個) 白麵(適量) 糯米面(適量)

輔料：

油(適量)黑芝麻(適量)

紅薯丸子的做法步驟:

1.紅薯洗淨去皮切塊

2.涼水上鍋，水開十五分鐘後，用筷子扎一下，扎透說明熟了

3.紅薯蒸熟用勺子壓成泥

4.盆內放入麵粉和糯米面

5.紅薯泥放進盆內

6.攪拌成絮狀，揉成比較光滑的面團，醒面二十分鐘

7.把紅薯面團搓成長條，

8.在面團下面撒些黑芝麻，再揉搓長點

9.揪成一些小機子

10.搓成圓球

11.在筐內撒一些糯米面，紅薯球放進去

12.鍋里放油，油有四五分熱時，轉中小火，放入紅薯球

13.一面金黃時用筷子翻面

14.圓球都炸成黃色時，關火

15.裝盤

1小貼士：

紅薯泥趁熱放面里攪拌，如果有點乾，加點溫水。麵粉與糯米面的比例是一比二。下鍋油炸紅薯球時轉中小火，不然會炸的外面熟了裡面不熟。