紅燒羅非魚的做法

如何做紅燒羅非魚好吃？其實紅燒羅非魚的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紅燒羅非魚的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紅燒羅非魚的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

紅燒羅非魚食材介紹

主料：

羅非魚(三條) 生姜(幾片) 大料(一顆) 花椒(一小把) 蔥(半顆) 蒜(一頭)

輔料：

油(適量) 郫縣豆瓣醬(兩小勺)糖(一勺)醋(適量) 白酒(少許) 水(適量)

紅燒羅非魚的做法步驟:

1.準備食材：羅非魚三條

2.準備食材：蔥切斜條，蒜拍開，姜切片

3.鍋中放入多一些的油，把羅非魚先炸一下，這樣就不容易散，炸好後先控一邊待用

4.留底油，放入料爆香

5.放入郫縣豆瓣醬和料炒香

6.調味：放醋，去腥

7.糖少許

8.白酒，去腥（家裡沒有料酒了，就用白酒代替）

9.加適量的水

10.放入魚，蓋好蓋子，中小火燉

11.中途不要用鏟子動，只來回晃鍋就好

12.湯汁收的差不多了，出鍋，淋上湯汁，裝飾，裝盤，味道非常鮮美

1小貼士：

這個魚比較鮮 也不需要太多的料，因為裡面加入了郫縣豆瓣醬所以也不用加鹽