上湯娃娃菜的家常做法

    娃娃菜剛上市時，買它主要是因為它的名字，確實夠可愛夠嫩。

    今天這道菜菜不管是吃菜還是喝湯，味道都十分鮮美，無需加雞精，值得嘗試。

    我自己做的咸蛋味道比較淡，直接吃比較合適。如果用來做菜，最好用市場上買的，味道比較咸，煮過之後才不會寡淡無味。小熊去買咸蛋時碰到一位鄰居，剛從青海回來，閒聊期間說起要買咸蛋，結果她說家裡有好多呢，就送了我們一些，因為這些可愛的蛋蛋是鄰居送的，也讓它們來露個小臉吧。

    鮮美宜人---上湯娃娃菜

    原料：娃娃菜1包

    配菜：咸蛋2個、皮蛋1個、火腿1小塊、蒜末、小蔥

    上湯娃娃菜的做法

    1、咸蛋、皮蛋和火腿切成顆粒狀。

    2、準備好洗淨的娃娃菜。

    3、準備好蒜末。

    4、鍋里倒油，先下蒜末炒出香味。

    5、倒入切好的配菜粒，炒至蛋黃出泡泡。

    6、將娃娃菜放入。

    7、翻炒一下，倒入熱水，大火燒開，小火煮10分鐘左右，最後撒上蔥花即可。

    上湯娃娃菜小貼士：

    1、煮娃娃菜加水的量不需要太多，因為娃娃菜本身也會出一部分水，這樣湯汁濃些味道更好。

    2、我用的是金華火腿，如果沒有，換成午餐肉罐頭或者火腿腸也可以。