臘腸煲仔飯的做法

為了做煲仔飯，專門買的砂鍋，照片拍好忘記做菜譜了，今天才想起來，傳個菜譜。

食材介紹

主料：臘腸(適量) 雞蛋(一個) 鹽(適量) 砂糖(少量) 青菜(少許)  輔料： 泰國香米(適量) 食用油(適量)  醬油(適量) 耗油(適量)  豬油(少許)

臘腸煲仔飯的做法步驟:

1.取適量醬油、耗油、砂糖，加入適量的水，調成一個醬汁備用。

2.將泰國香米浸泡2個小時左右

3.在砂鍋底部抹少量的豬油

4.把泡好的米加入砂鍋，加入適量的水，加少的食用油和糖，大火煮三四分鐘。

5.臘腸切片備用

6.將切片的臘腸鋪在飯上

7.將第一步調制好的醬汁灑在臘腸上，留一半備用

8.沿著鍋邊加一勺油，煮2分鐘後，轉小火

9.將焯水好的青菜，鋪在飯上

10.打入一個雞蛋，關火燜5分鐘

11.將剩下的醬汁淋在青菜上，撒上黑芝麻，即可出鍋。