金針菇肉餡餛飩的做法

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”

食材介紹

金針菇(65克),瘦肉(160g),餛飩皮(30個),雞蛋(1個),胡椒粉，鹽，蔥花，紫菜，芝麻油(適量)

金針菇肉餡餛飩的做法步驟

1. 瘦肉，金針菇分別剁碎，加一個蛋液，蔥花，胡椒粉，

2. 拌均勻（燈光關係，肉的顏色不一樣了

3. 取一張餛飩皮，中間放餡，（因為皮子有點乾，所有最上面抹了一點水，讓它好粘）

4. 皮子最上面留一點，不要對折了

5. 兩只手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏緊就可以了（因為沒有人拍照，這步驟就沒有了）

6. 鍋里水開，就可以下餛飩了，等它浮起，加一點冷水，再次浮起就可以了

7. 碗里加點鹽，味精，紫菜，蔥花，芝麻油，餛飩盛起，就可以吃了！

8. 包好的餛飩