一歲半寶寶的營養食譜大全 一歲半寶寶食譜具體做法帶圖片

　　一歲半寶寶的食物應該做得軟些，可由原來的末、羹、泥改為丁、塊、絲。不要吃帶刺激性的食物或整粒乾果，如花生米、瓜子、核桃、乾豆等。如果你不知道怎麼做寶寶營養食譜的話，本文為大家整理了一些適合1歲半寶寶食譜做法，麻麻不妨收藏起來慢慢學習吧。

　　一、雞肉蔬菜粥

　　小草綠了，花兒開了，美麗的蝴蝶也在花叢間翩翩起舞，彷彿是在告訴我們春天來了，這碗綠綠的蔬菜粥是不是也喚醒了寶寶的好胃口呢?美好的春天不僅可以用來欣賞，更可以在寶寶的舌尖上起舞，讓寶寶品嘗到春天的美妙滋味。

　　西蘭花含維生素C較多，有利於寶寶的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。雞肉的蛋白質中富含全部必需氨基酸，因此為優質的蛋白質來源，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

　　食材主料：大米50g、雞脯肉50g、西蘭花100g、雞蛋1只、鹽適量

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.大米在冷水浸泡30-60分鐘。

　　3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。

　　4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

　　5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗乾淨。

　　6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。

　　7.用漏勺撇去浮沫繼續中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關火。

　　8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。

　　9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。

　　10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。

　　11.模具在蛋黃餅上切出小花。

　　12.剩下的蛋黃餅切成細長條。

　　13.將長條從頭捲起部分後邊卷邊向後翻捲成玫瑰花。

　　14.蛋白餅切成圓形。

　　15.將圓形對半切開後將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸鬚。

　　16.煮好的米湯取出少許西蘭花後剩下的打成糊狀。

　　17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。

　　18.雞蛋花放在西蘭花上即可

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　　二、草莓飯團

　　把米飯給寶寶做成草莓也蠻可愛的，一口一個。

　　食材主料：米飯100g、莧菜50g、鹽適量、黃瓜皮少許、黑芝麻少許

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.莧菜用淡鹽水浸泡片刻後洗淨。

　　3.莧菜用少許水上鍋焯軟。

　　4.莧菜撈出稍涼後擠出汁液。

　　5.取適量莧菜汁拌入米飯 。

　　6.用保鮮膜把米飯團出一個草莓形狀。

　　7.把黃瓜皮剪成草莓的綠蒂。

　　8.最後粘上黑芝麻。

　　9.重復以上步驟多做幾個。

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　　三、五彩蒸蛋羹

　　雞蛋羹是寶寶食譜中最常見的食物,如果寶寶經常吃那種只有雞蛋的傳統雞蛋羹,再美味的雞蛋羹也會吃膩的,營養更是不夠全面。不妨給傳統蛋羹來點顏色，這道五彩蛋羹增加了一點配料,看起來更有食慾，吃起來更有口感和樂趣……營養當然就更全面了

　　食材主料：雞蛋2個、豌豆少許、胡蘿蔔少許、嫩豆腐少許、油適量、鹽適量、涼開水少許

　　步驟

　　1.雞蛋 洗淨打散豌豆煮熟

　　2.碾成豌豆泥兒過篩

　　3.1、雞蛋洗淨打散，打散的時候慢慢加入涼開水(大概蛋液的三分之二)，攪拌均勻後過篩水開後加蓋入鍋大火蒸十分鐘後關火。(抱歉，沒有拍過程圖)

　　4.3、熱鍋後幾滴橄欖油，然後加入胡蘿蔔碎翻炒。胡蘿蔔變色後，加水少許開水，用勺把嫩豆腐加入，鏟碎。開鍋後加入少許鹽

　　5.澆在蒸好的蛋羹上面，點綴上豌豆泥兒即可享用小貼士為了更好的入味，可以在蛋羹上划幾下

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　　四、海綿寶寶蛋包飯

　　海綿寶寶超萌的表情總是讓人記憶深刻，尤其是那兩顆大板牙甚是可愛。做個充滿童趣的蛋包飯來吸引寶寶注意力吧。

　　食材主料：米飯200g、玉米1勺、青豆1勺、香菇粒1勺、胡蘿蔔粒1勺、雞蛋2個、海苔1張、玉米澱粉適量

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.1個蛋白2個蛋黃攪拌，加適量玉米澱粉，盡量把蛋白裡面的筋挑出來，在不沾鍋底薄薄抹層油倒入蛋液攤成蛋餅，用兩個蛋黃為了蛋餅顏色更金黃。

　　3.把剩下的1個蛋白也攤成蛋白餅，用來做眼睛和牙齒。

　　4.不粘鍋倒油，加入玉米、青豆、香菇、胡蘿蔔煸炒至8分熟，倒入米飯繼續炒勻，加少量食鹽調味。

　　5.把炒好的米飯倒在蛋餅上。

　　6.包成方形，後面多餘的裁掉一點做海綿寶寶鼻子。

　　7.用圓形模具在白色蛋餅上壓出海綿寶寶眼睛。

　　8.上面藍色的眼球我用了點藍色的果膏，最上面眼珠是海苔，再用海苔剪出眉毛和睫毛裝飾,眼睛下面合適距離做一個橫切口，插入鼻子，再用一條邊角料做嘴巴，用白色蛋餅剪出牙齒。

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　　五、什錦豆腐羹

　　當時做這道菜的目的很簡單，只是為了同時滿足兩個小朋友。

　　大的六歲，不喜歡吃米飯，小的一歲半，喜歡吃大人的菜，為了讓兩個小朋友都吃的開心，同時加了肉和菜在裡面，澆在米飯上，還可以當做蓋澆飯。而且色澤也好看呢。

　　食材主料：嫩豆腐500g、肉末40g、蝦50g、香菇適量、胡蘿蔔適量、蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉適量、雞粉適量

　　步驟

　　1.蝦去殼去沙線。

　　2.把剝好的蝦肉剁成泥。

　　3.蝦泥和肉末加適量的雞粉和生粉抓一下。

　　4.香菇泡發切末，胡蘿蔔，香蔥切末。

　　5.生粉，鹽，胡椒粉調成水淀粉備用。

　　6.炒鍋下沒，爆香蔥末。

　　7.下蝦泥和肉末炒散炒開至變色。

　　8.下香菇和胡蘿蔔末略炒。

　　9.倒入嫩豆腐。

　　10.嫩豆腐用鍋鏟划成豆腐碎。

　　11.倒入調好的水淀粉, 不停的翻炒，至鍋里汁收略乾後出鍋。

　　小貼士：肉末事先用生粉抓一下，炒出來才更嫩滑。