補心安神湯 八款湯讓你擺脫失眠困擾

　　昨天和朋友到醫院去做常規檢查，醫院裡人滿為患，就聊起了現在各種病的人都有，朋友說她身體倒很健康的，就是一直以來被失眠困擾，每晚想睡覺卻睡不著，很是苦惱。今天整理菜譜時忽然想起來，就順手推薦給朋友幾款補心安神的湯，希望能從飲食上幫到她。如果你或你朋友親人也被失眠困擾，不管有沒作用，不防也喝一些，總歸是沒壞處!

　　一、安神桂圓年糕湯

　　這道湯屬於江南甜品，特別是在過年前後，江南人更加愛煮上一碗，抵擋江南的濕冷，而桂元和紅棗具有養血安神、養顏滋補等作用，也是最適應冬日的進補。

　　主料：年糕260g，桂圓15個，紅棗10個。

　　輔料：糖桂花適量，枸杞適量。

　　桂圓年糕湯的做法

　　1、備好主材料：桂圓、紅棗和年糕。

　　2、將紅棗先入鍋煮大約20分鐘。

　　3、桂圓剝去外殼，入紅棗鍋煮大約10分鐘。

　　煲湯小提示：

　　紅棗和桂圓能一起吃:二者均可促進氣血化生，使面色紅潤、肌肉豐滿，故適宜同食

　　番石榴和桂圓不能一起吃:番石榴於桂圓的鉀含量都很高，經常一起食用，容易出現肌肉無力、心律不齊等症狀。

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　　二、姬松茸燉雞湯

　　此湯清潤美味，用料豐富，營養豐富，具有非常好的滋補效果。其中姬松茸具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化等功效。雞肉里含有非常優質的蛋白質，姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。

　　材料：土雞半只，花菇，有機姬松茸菇，枸杞各適量。

　　調料：鹽，生姜

　　姬松茸燉雞湯的做法

　　1、原材料圖。

　　2、兩種菇一起洗淨

　　3、放在水中泡軟，備用

　　4、紫砂鍋中放入適量的水，加入雞，生薑插入電調高檔把湯煲開。(紫砂鍋一般分為低檔、高檔、自動這三個檔，不同檔煲湯時間不樣，不過也要看你煲什麼湯來定時間，因為不同煲湯材料時間也不一樣。)

　　5、湯開後，倒入兩種菇繼續煲到湯開後，(調低檔繼續2小時)

　　6、撒入枸杞，放鹽調味，即可。

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　　三、養心湯

　　養心草也稱費菜、養心菜、土三七等。對於中老年人來說，養心草無疑是一味防病治病的保健良藥、良菜。

　　對心臟病、高血壓、中風、癔病、牙齦出血，月經量多，肝炎，跌打損傷，失眠，吐血，蛇蟲咬傷，血管硬化等疾病均有一定療效，尤其是對高血壓、心臟病有顯著療效。

　　養心草作蔬菜食用,清香可口、風味獨特，可涼拌、熱炒、煮湯等。具有養心安神的功效，可以治療神經衰弱、失眠、煩躁不安。

　　主料：豬心1個，養心草1把。

　　輔料：鹽適量，料酒1勺。

　　養心湯的做法

　　1、豬心洗乾淨加料酒過水去血水腥味

　　2、養心草洗乾淨

　　煲湯小提示：

　　豬心和豬肺能一起吃:可為人體提供豐富的營養成分，最適合於治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等症。還適合於治療消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等症。

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　　四、桂花蓮子湯

　　蓮子性味甘平，微澀，具有健脾理胃，止瀉澀腸，養心安神，補腎固精之功效，能厚腸胃。桂花性溫味甘。此湯有溫中散寒，補心益脾，暖胃止痛之效，於腸胃虛寒者有益。

　　主料：蓮子10克，糖桂花0.5克。

　　調料：水適量，白糖適量。

　　廚具：燉盅

　　桂花蓮子湯的做法

　　1、用料

　　2、蓮子洗淨

　　3、倒入燉盅

　　4、加入清水

　　5、電燉鍋中倒入少量水

　　6、放入燉盅

　　7、蓋上蓋子，低溫檔隔水燉煮2小時左右

　　8、蓮子酥爛

　　9、放入白糖

　　10、加入糖桂花

　　11、攪拌至溶化，再燜5分鐘

　　12、盛出食用

　　煲湯小貼士：

　　白糖的用量需隨個人口味酌情添加。沒有電燉鍋也可以用煮鍋直接煮制。

　　煲湯小提示：

　　粳米和蓮子能一起吃:健脾養胃，益肝腎，降血壓，提高人體免疫力。只用一味蓮子煮粥已有很好的口味，如嫌單調，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多種維生素，可刺激生長，提高人體免疫力，保護肝臟，並且有抗衰老、降血壓的作用。松子仁

　　蓮子和金銀花能一起吃:金銀花性味甘寒，具有清熱、解毒的功效。而蓮子是常見的滋補食物，具有健脾止瀉、清心安神的功效。金銀花與蓮子肉搭配同食，可治療因熱毒內擾大腸而引起的暴瀉、痢疾。

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　　五、天麻烏雞湯

　　從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能比擬，被人們稱作“名貴食療珍禽”。煲湯功效：天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。

　　材料：烏雞半只，天麻50克，紅棗20克，枸杞、老薑片各10克，鹽、白胡椒粉各適量。

　　天麻烏雞湯的做法

　　1.烏雞洗淨切成大塊，氽水;天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片。

　　2.取砂鍋，加入適量冷水，放入老薑片、天麻片、紅棗、烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小火燉1個半小時。

　　3.加入枸杞、鹽、白胡椒粉再燉20分鐘起鍋。

　　特別提示：天麻分為春麻和冬麻。春季採挖的叫春麻，這時候的塊莖正要出牙，冬季採挖的叫冬麻，這時候，塊莖枯萎。兩者相較，冬麻的質量和功效要好於春麻。

　　煲湯小提示：

　　烏雞和三七能一起吃:三七為中草藥，有止血行淤，消腫止痛作用;烏雞具有補肝腎、益氣血、退虛熱等功能。兩者搭配食用，對因氣血不足而引起的身體虛弱、面色萎黃、蒼白等症，具有較好的補益作用。

　　烏雞和茄根能一起吃:雞肉昧甘性平，健脾益氣、養五臟、增精髓，治虛贏骨痛;茄根味甘性平，祛風散寒，止痛。兩者搭配食用，可有補益脾氣，滋養五臟，祛風散寒，除濕驅痹等功效。

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　　六、鮮百合雞心湯

　　此款湯水具有養心安神、滋陰補血之功效：特別適宜由於陰血不足引起的心悸、煩躁不安、失眠多夢者飲用。百合能滋陰安神，四季皆可食用，秋季最宜;煲湯建議選擇新鮮百合為佳，鮮用可使湯味鮮美，並可減少燥性。

　　材料：雞心250克，鮮百合40克，桂圓肉30克，食鹽適量。

　　鮮百合雞心湯的做法

　　1、鮮百合掰成片狀，洗淨：桂圓肉放入清水中浸泡30分鐘，撈出衝淨。

　　2、將雞心用刀剖開，洗淨腔內瘀血。

　　3、把適量清水煮沸，放入所有材料煮沸後改慢火煲1小時，加鹽調味即可。

　　煲湯小提示

　　蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜與百合搭配食用，有補虛弱、清痰火的功效。而且對老弱虛暈、有痰有火、頭目昏暈等症有一定療效。

　　桂圓和百合能一起吃:桂圓對於心血不足型失眠，有很大的食療效益，若與百合、紅糖搭配食用，對妊娠雜症有一定療效。

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　　七、川芎白芷魚頭湯

　　此款湯水具有滋潤安神、祛風止痛、祛風解袁之療效;適用於頭痛眩暈、目暗無神、風寒濕痹者飲用。

　　材料：大魚頭600克，瘦豬肉300克，川芎30克，白芷20克，老姜2片，食鹽適量。

　　川芎白芷魚頭湯的做法

　　1、豬瘦肉洗淨，切塊：魚頭洗淨，下花生油、薑片煎至微黃鏟起。

　　2、川芎、白芷洗淨。

　　3、把適量清水煮沸，放入所有材料煮沸後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。

　　煲湯特別提示：新鮮的魚頭不僅肉質很嫩，而且營養也豐富。常用來煲湯的魚頭首選鰱魚頭。魚頭洗淨後入淡鹽水中泡一下會去土腥味。

　　煲湯小提示：

　　薺菜和魚頭能一起吃:薺菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。

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　　八、霸王花蓮子烏雞湯

　　落湯雞一般指渾身濕透或名利受到極大損失的人，可今天小懶豬教大家做的這一道落湯雞卻是清心去熱，養心安神，益脾胃，滋陰補腎，除痰止咳的美味。

　　食材主料

　　烏雞半只、蓮子1把、霸王花1朵、蜜棗2顆、鹽適量、紅棗4顆、姜2片、

　　步驟

　　1.半只烏雞，洗好切塊

　　2.霸王花浸泡，後切細條

　　3.鍋里放水，放入薑片，烏雞，蓮子切半，一起煮

　　4.接著放蜜棗，紅棗，大火煮開

　　5.煮開後再放入霸王花，轉中小火熬煮45分鐘至一小時，最後關火，撒一小撮鹽，攪拌即可

　　6.開吃

　　小貼士

　　1.霸王花性寒，所以一定要放薑片中和一下。

　　2.蓮子不要去心，蓮心有很好的清心火，平肝火作用