牛油果色拉的做法

牛油果色拉食材介紹

主料：

牛油果(1個) 鮮蝦(250克) 黃瓜(50克) 洋蔥(50克) 聖女果(100克) 生菜(50克) 玉米粒(3湯匙) 香菜(一小把) 現磨黑胡椒(1／8茶匙) 檸檬汁(3湯匙) 蒜(2瓣) 無鹽黃油(15克) cajun spice（卡真調味）(1茶匙) 海鹽(1茶匙)

牛油果色拉的做法步驟:

1.先將鮮蝦洗淨去殼、去頭去蝦線。加一小撮海鹽、搗碎的蒜泥、一茶匙cajun spice卡真調味（沒有就加胡椒粉吧）醃制十五分鐘。

2.平底鍋小火加熱，將15克黃油融化，均勻放入蝦，每面煎1-2分鐘。不要煎太長時間影響蝦口感。然後放碗中備用。

3.將牛油果去皮去核切成小塊，可以滴些許檸檬汁以防其氧化；聖女果洗淨切成四瓣；生菜撕小片；洋蔥、黃瓜洗淨切成小塊；玉米粒可以先熱水焯一下備用。

4.將香菜切細碎，調入三湯匙檸檬汁、三湯匙橄欖油，1／8茶匙的黑胡椒粉。

5.將所有食材放入碗中，澆入調好的沙拉汁。

6.享用健康美味的牛油果鮮蝦沙拉吧！

7.

小貼士：

1、蝦一定記得去蝦線。

2、牛油果對半切一圈，雙手就可擰開，去核，用勺去掉皮，將果肉切小塊，然後滴幾滴檸檬汁，以防果肉氧化。