新鮮荔枝怎麼保存 荔枝保存方法詳解

　　每年的5至8月是荔枝的盛產季節，這個時候的荔枝果實飽滿，汁多味美，但是，荔枝不宜久放，買回來的荔枝如果不注意保存，放上一天殼就會變硬，甚至發黑，很影響美觀和口感。荔枝要怎麼保存才能保持新鮮呢?下面就來說說荔枝的保存方法，以供吃貨們參考借鑒!

　　新鮮荔枝的保存方法1：放密封的容器里保存

　　將鮮荔枝放在密封的容器內，在常溫下保存6天，在1—9℃的低溫下能保存30天。

　　新鮮荔枝的保存方法2：放陰涼處保存

　　去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下荔枝，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10釐米以內，然後把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點水。這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以保存10天左右。

　　新鮮荔枝的保存方法3：放塑料袋里保存

　　把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內，並扎緊袋口,放置在陰涼處。同時，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。

　　新鮮荔枝的保存方法4：在容器中放艾草

　　要保持果殼色澤外觀鮮麗，可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以)，然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水，可以使荔枝保存得久一點。

　　新鮮荔枝的保存方法5：真空低溫保存

　　把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

　　新鮮荔枝的保存方法6：放水井里保存

　　如果家裡有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子里，然後用根繩子吊著籃子，把籃子懸在水面上方10到20釐米處，再找個蓋子之類的把井口蓋上，防止陽光照射。這種方法可以保持荔枝色澤鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。

　　新鮮荔枝的保存方法7：浸泡在荔枝蜜里

　　把荔枝連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內，以能浸沒荔枝為宜，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾燥之處貯存，可保鮮很久。

　　新鮮荔枝的保存方法8：在檸檬酸和氯化鈉水溶液中浸泡

　　把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

　　以上就是荔枝的保存方法，想要讓荔枝保鮮得久一點，不妨試試這些方法。

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