孕婦菜譜水筍炒肉絲的做法

    水筍又稱為茭白，是種時令菜，其營養價值比較高，吃起來也比較爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多種功效。
作為孕婦，孕期盡量不要偏食，多吃時令菜菜哦。因此這一款水筍胡蘿蔔炒肉絲推薦給孕婦哦。

    主料

    水筍2條  胡蘿蔔1/2根  青椒1個  五花肉100克

    輔料

    油30克  鹽2克  醬油5克  雞粉2克

    #孕婦菜譜#水筍炒肉絲的做法

    1.水筍2條洗淨備用（我這一碟菜只用了2條）

    2.青椒一個切長條備用

    3.水筍切長條，胡蘿蔔切長條

    4.五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃制5分鐘

    5.鍋燒熱，放油，加入肉絲翻炒至變色後盛出

    6.加胡蘿蔔絲翻炒

    7.加水筍絲翻炒

    8.加鹽調味。用水淀粉勾茨下，如果沒有水淀粉直接加少量水燜一下。

    9.加入青椒絲翻炒

    10.加入肉絲翻炒

    11.最後調味後盛出即可食用。

    烹飪技巧

    1、胡蘿蔔絲較硬較難熟，要先炒，水筍炒出來比較爽脆。 2、最好用水淀粉勾茨下。 3、提供的油鹽等調味品的份量僅供參考，本人實際操作中並未稱重，根據個人口味視情況添加哦。