土豆餅的做法

土豆餅是日常生活中常見的一種麵食，以土豆作為原料製作而成，土豆是讓人不能拒絕的食物，而由土豆所做的土豆餅也是有一番風味的，營養價值豐富，而土豆餅的做法也是不難的，能夠在家做出美味的土豆餅。

土豆餅的做法

需要的食材

土豆500克，紅豆沙適量，油適量。

做法步驟

1、將土豆洗淨去皮，放在蒸鍋中蒸熟。

2、土豆蒸熟後取出用勺子壓成土豆泥。

3、在壓好的土豆泥中加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀，將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團。

4、將紅豆沙拿出，粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料。

5、將豆沙包起來壓扁做成小餅。

6、電餅鐺刷油預熱，將做好的土豆餅放在電餅鐺中，煎至兩面微黃呈透明狀即可。

小貼士

在這道土豆餅的做法中是加入的沸水，在土豆粉中加入沸水，然後揉透，煎出來的才會呈透明狀。

土豆餅的做法介紹

需要的食材

土豆2個，麵粉50毫升，雞蛋1個，蔥、番茄醬、鹽、油、水各適量。

做法步驟

1、蔥洗淨切粒備用，土豆刨成細絲，打入雞蛋，加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻。

2、放置5分鐘左右。

3、不沾鍋旺火，鍋里刷上油，燒熱後轉為小火。

4、心型模具內側刷上油，然後放入鍋里。

5、把攪拌好的土豆液放入心型模具里壓實，小火煎制。

6、煎黃定型之後，將模具拿出，翻另一面簡直，煎的時候用鍋鏟壓實。

7、兩面煎黃即可，上桌之後依照自己的口味，配上番茄醬或者椒鹽食用即可。

土豆餅怎麼做好吃

需要的食材

土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克。

做法步驟

1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

2、放入1茶匙的孜然，1茶匙的咖喱粉，3克鹽放在土豆絲里入味。

3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、炒鍋燒熱後，加入1勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

營養價值

土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。