土豆餅的家常做法

土豆是一種非常常見的蔬菜，且營養價值豐富，土豆有很多的做法，土豆餅就是其中一種，是北方的一道美食，味道香甜可口，老少皆宜。接下來小編就為大家介紹各種土豆餅的家常做法。

土豆餅的家常做法

食材需要

思念飛，土豆，紅豆沙。

步驟做法

1、取出思念飛餅稍解凍，軟了才可以包，土豆去皮切塊蒸熟用勺子搗成泥。

2、取一小塊紅豆沙包入土豆泥里搓圓。

3、飛餅一個對半分開，取半個包進一個土豆泥圓，周邊捏緊成包包。

4、不沾平底鍋燒熱，放少許油，下土豆包包慢慢滴煎，一定要小火，否則會糊，煎至兩邊金黃就好了。

土豆餅的做法

食材需要

土豆2個，雞蛋1個，洋蔥1/4個，食鹽5克，香菜1小把，黑胡椒半茶勺，茴香籽1小茶勺，紅尖椒半茶勺，橄欖油20克。

步驟做法

1、土豆切小塊，用水煮至軟皮剝掉，用平鍋將小茴香炒到焦黃，洋蔥切碎。

2、做成薄薄的小園餅，涼一會。

3、雞蛋打散，平鍋中倒入橄欖油，將小圓餅粘下雞蛋後，放入平鍋中，煎到兩面焦黃即可。

小貼士

1、土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。

2、煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。

土豆餅怎麼做

食材準備

土豆500克，糯米粉100克，食鹽5克，黑胡椒粉3克，植物油1湯匙。

做法步驟

1、將土豆蒸熟，壓成土豆泥，把土豆泥放在糯米粉中，再加入鹽和黑胡椒粉充分揉勻，成軟硬適中的土豆泥。

2、鍋中放植物油燒到八成熱，放入土豆餅用中火炸至兩面金黃，炸的過程中要翻面。

小貼士

1、土豆泥里的糯米粉可以根據自家的口感適當增減，在揉勻的過程中感覺土豆泥的軟硬程度。

2、土豆餅可以只放鹽，吃的時候也可以蘸著番茄醬。