雪梨銀耳湯的做法
來源:愛料理 分類:精選菜譜 時間:2024-04-01 02:45:12
銀耳又叫做白木耳、雪耳、銀耳子,銀耳中含有較多的膠質,能厚吸收大量的水分,銀耳的做法多樣,其中最受人歡迎的就是銀耳湯,而雪梨銀耳湯就是以銀耳和雪梨作為主要食材製作而成,是名貴的營養滋補佳品,營養價值高,而雪梨銀耳湯的做法是很容易掌握的,在家就能吃到自己親手做的雪梨銀耳湯的做法,感受其香甜可口。
雪梨銀耳湯的做法
食材的需要
銀耳40克,雪梨2個,蓮子20克,枸杞20克,冰糖適量。
步驟做法
1、銀耳用水泡發,去掉銀耳黃色的根部,撕成小朵。
2、雪梨削皮切成小塊,蓮子去芯分成兩半。
3、在砂鍋中放入清水,燒開後,將銀耳、雪梨、蓮子放在鍋中,大火煮滾後改小火煮1個半小時。
4、1個半小時後,放入枸杞,再用小火煮半個小時,最後放入適量的冰糖,小火再煮10分鐘。
小貼士
1、在雪梨銀耳湯的做法中,銀耳要提前泡發去蒂。
2、枸杞和冰糖不要著急放。
雪梨銀耳湯的做法步驟
食材的需要
銀耳40克,雪梨2個,蓮子20克,冰糖適量。
步驟做法
1、銀耳用水泡發。
2、泡發好之後的銀耳,去掉黃色的根部,撕成小朵。
3、雪梨削皮切成小塊,蓮子去芯分成兩半。
4、在鍋中放入足量的水,燒開後,加入銀耳、雪梨、蓮子放入鍋里,大火燒滾後改小火煮1個半小時。
5、放入枸杞,再用小火煮半個小時,最後放入適量的冰糖,小火煮10分左右即可。
小貼士
喝完這道雪梨銀耳湯,嗓子馬上就舒服了。
雪梨銀耳湯的營養功效
營養價值
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效
2、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
3、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
4、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
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