帶魚怎麼做

帶魚身材苗條，但是比較長，就像一更帶子，也難怪它叫做帶魚了。喜歡吃帶魚的朋友可一定不要錯過了下面這些魚怎麼做好吃又簡單的做法，不僅能讓上桌的帶魚更加好吃，還具有不錯的賣相。

紅燒帶魚怎麼做

食材準備

帶魚適量，蔥姜蒜少許，尖椒，乾辣椒，生抽，老抽，料酒，糖，白酒，澱粉，花生油，鹽和水適量。

方法步驟

1、將帶魚去頭和內臟，洗淨後切段，加鹽，白酒，姜蔥醃10分鐘；

2、小碗中放入，生抽，老抽，料酒，糖和水淀粉調勻成汁；

3、然後蔥姜蒜切片，尖椒切丁，醃好的帶魚拍上乾澱粉待用；

4、鍋中適量油，燒至7成熱時，放入帶魚煎至兩面金黃待用；

5、鍋中底油放入蔥姜蒜和乾辣椒炒香，然後下入魚和調味汁，燒開；

6、魚翻一翻，待湯汁收濃後出鍋撒些乾辣椒丁即可。

香煎帶魚怎麼做

食材準備

帶魚適量，姜蒜，青紅椒少許，油鹽適量，醬油，生抽，蠔油，雞精少許。

方法步驟

1、將帶魚清洗乾淨，特別是腹中黑膜要洗淨；

2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入帶魚中，再放入生抽，醬油和蠔油醃半小時；

3、鍋中燒熱油，放入醃好的帶魚，小火煎至兩面金黃出鍋；

4、再起鍋少許油放入姜絲和蒜片以及青紅椒絲炒香，然後下入帶魚塊翻炒均勻即可出鍋。

韓式烤帶魚怎麼做

食材準備

帶魚適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量。

方法步驟

1、將帶魚清洗乾淨，切段待用；

2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚醃3小時左右；

3、烤盤中放上錫紙，刷油後將帶魚擺在盤中；

4、然後入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。

剁椒蒸帶魚怎麼做

食材準備

帶魚，剁椒，蔥姜適量，油鹽少許。

方法步驟

1、將的帶魚清洗乾淨，切段，蔥姜洗淨，姜切片，蔥切段；

2、將蔥姜鋪在盤底，然後放上帶魚塊，淋上料酒，色拉油；

3、然後放入適量的剁椒，上鍋蒸7分鐘左右即可。

小貼士

大火將水燒開後才放入蒸盤。