豆沙餡的做法

豆沙餡是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。豆沙餡樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

豆沙餡食材介紹

熟麵粉(20克)

豆沙餡的做法步驟:

1.小豆洗淨加水放高壓鍋內壓30分鐘左右，水是小豆的3倍。

2.然後把熟小豆連湯帶水到進攪拌機里攪拌。

3.攪拌均勻的豆沙泥倒入盆中待用。

4.鍋里放配料表裡三分之一的油，倒入豆沙泥，小火不停地翻炒。

5.直到油和豆沙完全融合，再加入三分之一的糖，小火繼續炒，這樣重復直到所以配料表裡所有的油和糖都用完。

6.最後加入熟麵粉，繼續炒，月餅的豆沙餡炒到很乾為最好，如圖片。但是做麵包需要留些水份，麵包才會鬆軟，須比圖片再濕潤些。