豆沙吐司的家常做法

　　如果你嫌一鍵式的吐司沒有內餡，味道太寡淡，不防試試這種手工整形的加餡吐司，喜歡人搭配自己喜歡的任何內餡。我這次用的是自己做的豆沙餡，裡邊又混合了一點蔓越莓乾，口感我個人還非喜歡，不是那種齁甜的，甜中帶點蔓越莓的酸。

　　原料：

　　高粉250克、黃油25克，雞蛋30克、酵母3克、鹽2克、砂糖50克、奶粉18克、水135克、豆沙餡適量。

　　做法：

　　1、原料備用。

　　2、原料倒入麵包桶內。

　　3、選擇“和面”程序，面啓動包機。

　　4、揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。

　　5、揉至完全，可拉出細膩的薄膜。

　　6、面團收圓。

　　7、選擇“發酵”開始基本發酵。

　　8、發酵至兩倍以上大小。

　　9、取出去擀成圓片，然後撒上豆沙餡。

　　10、對折後包住內餡，然後經過多次對折。

　　11、均勻的切成三份。

　　12、稍微拉長後，編在一起。

　　13、編好的面團放入麵包桶內。

　　14、二次發酵至兩倍以上大小。

　　15、選擇“烘烤”功能。

　　16、烤好的麵包倒出晾涼後即可食用。

　　小貼士：

　　1、其中的內餡可以用其它個人喜歡的內餡，如紫薯餡等。

　　2、內餡也可以直接捲入面團中，更加的方便。