南瓜饅頭的做法

喜歡吃南瓜饅頭的朋友，其實可以在家自己動手做南瓜饅頭，因為南瓜饅頭的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的南瓜饅頭比起來，自己做的南瓜饅頭又健康，吃起來更放心。

南瓜饅頭食材介紹

主料：

南瓜(適量) 麵粉(適量) 酵母(適量) 白糖(少許（不要也可以）)

南瓜饅頭的做法步驟:

1.南瓜去皮切片放入高壓鍋煮熟

2.把煮熟的南瓜搗成泥，再加入少許白糖（白糖依個人喜好不加也行）

3.再放入麵粉和酵母

4.拌成棉絮狀

5.再揉成光滑的面團，包上保鮮膜或蓋上濕布發酵

6.發酵至原來的兩倍大，用食指插入不會回縮就可以了

7.拿出發酵好的面團排氣揉勻，再擀成3毫米薄的薄片

8.從一邊開始捲起來，要一邊拉一邊卷，這樣才會緊，不然等下蒸的時候會散的

9.把卷好的長切成大小一致的面劑子

10.冷水上鍋醒發20分鐘開火蒸

11.蒸15分鐘關火，不要急著掀開，再悶3分鐘才可以出鍋

12.成品圖

1小貼士：

活面的時候如果乾了可以再加入少許的清水或牛奶，要是太濕了就加入適量的麵粉活成光滑的面團