日式棉花蛋糕卷的做法

日式棉花蛋糕卷是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，日式棉花蛋糕卷這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下日式棉花蛋糕卷簡單的做法。

日式棉花蛋糕卷食材介紹

主料：

雞蛋(5個) 低筋麵粉(50克) 牛奶(50克) 色拉油(40克) 細砂糖(30克) 鹽(1克) 檸檬汁(幾滴)

日式棉花蛋糕卷的做法步驟:

1.1.準備好材料

2.2.將四個雞蛋蛋清蛋黃分離，打散四個蛋黃加一個全蛋，攪拌均勻

3.3.將牛奶和色拉油倒入奶鍋中

4.4.煮沸後離火加入過篩的低筋麵粉

5.5.攪拌均勻後，分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

6.6.在蛋白中加入幾滴檸檬汁

7.7.打發蛋白，分三次加入細砂糖

8.8.打發至九分發的程度

9.9.將三分之一的蛋白加入面糊中，翻拌均勻

10.10.在將蛋白麵糊加入剩下的蛋白中，翻拌均勻

11.11.將面糊倒入鋪了油紙的烤盤中

12.12.用刮刀將表面弄平整，震幾下模

13.13.放入預熱好170度的烤箱中層，烤10分鐘後轉160度烤35分鐘左右。

14.14.拿出烤好的蛋糕，等涼透再撕油紙即可食用。也可以在蛋糕上抹上果醬或奶油做成蛋糕卷噢！這個分蛋燙面版的海綿蛋糕吃起來口感更加濕潤柔軟！

1小貼士：

此配方分蛋燙面版的海綿蛋糕，吃起來更加濕潤鬆軟哦！做出來的棉花蛋糕可以直接切片吃，也可以搭配果醬和淡奶油！趕緊動手做起來吧，方子使用的是28*28的烤盤

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