蘿蔔糕的家常做法

蘿蔔糕的家常做法步驟:

【原 料】：

粘米粉300克，澄面50克，白蘿蔔絲350克，香菇絲100克，鹽、紅蔥酥各2大匙，料酒、清水各適量。

【製作過程】：

1.將粘米粉、澄面、水調成米糊；將白蘿蔔絲、香菇絲、料酒拌勻，上籠蒸8分鐘，炒熱待用。

2.炒香紅蔥酥，加入白蘿蔔絲、香菇、鹽同炒，轉小火，倒入米糊，炒至黏稠狀，一起鍋倒入模具中。

3.模具上籠，中火蒸60分鐘即可。

【營養功效】：

中醫認為，白蘿蔔味辛性平，歸肺脾經，具有下氣消食、利尿潤肺、解毒生津的作用，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不暢、酒精中毒等症。