蔥油餅的做法

喜歡吃蔥油餅的朋友，其實可以在家自己動手做蔥油餅，因為蔥油餅的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的蔥油餅比起來，自己做的蔥油餅又健康，吃起來更放心。

蔥油餅食材介紹

主料：

麵粉(200克) 香蔥(適量) 食鹽(適量) 食用油(適量) 熱水(110ml)

蔥油餅的做法步驟:

1.麵粉倒入盆里，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀

2.用手揉成光滑面團，我大概揉了15分鐘，有時間多揉一會更好。蓋上保鮮膜醒30-40分鐘

3.香蔥切碎

4.醒好的面團分成六個均勻的面劑子

5.取一個面團用擀麵杖擀成一張薄皮

6.用刷子刷上油再刷上鹽

7.再均勻的撒上蔥花

8.從一頭捲起來

9.拿起兩頭向相反方向擰幾下

10.再從一頭捲起來收口朝下

11.再擀成餅形狀，依次做好餅，再醒10分鐘

12.熱鍋放油，油不需要很多大概7,8成熱放下餅，小火慢煎

13.把餅兩面都煎成金黃色即可

14.出鍋，成品圖

1小貼士：

不同的麵粉所需的水份會有些差異，所以和面時水最好慢慢加以免面團過稀。煎餅要用小火慢慢煎。