叉燒糯米雞怎麼做？

原料：
雞肉醃漬：雞胸肉、叉燒醬、生抽、白糖、鹽、食用油
糯米：生抽、白糖、鹽、食用油
做法：
1、雞胸肉切丁，洗淨，吸乾水分。
2、放入一大勺叉燒醬。
3、放入一勺醬油。
4、放入一勺白糖。
5、倒入少許食用油，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。



1、糯米提前浸泡2小時以上。
2、加入醬油、白糖、鹽，食用油，醃漬半小時以上。
3、粽葉洗淨，放在篦子上面。
4、碼一層糯米。
5、碼一層雞肉。
6、將剩餘的糯米碼在上面。
7、將粽葉包裹起來，用牙簽固定。
8、蒸鍋燒水，將篦子放入，蒸1個小時。（如果喜歡更軟糯口感，則需要延長時間）
9、出鍋，裝盤即可。



小貼士：
1、雞胸肉不是很容易入味，可以事先醃漬，冷藏一夜，效果更好！
2、糯米提前浸泡半天最好，可以縮短蒸制時間。
3、糯米醃漬，可以更加入味。
4、蒸制時間可以延長，口感會更加軟糯。
5、沒有粽葉，用荷葉也不錯哦！