三明治為什麼叫三明治

三明治和三文治都是通過英文單詞Sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。
　　Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片麵包夾幾片肉和奶酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。Sandwich 的歷史幾乎和麵包一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字，關於sandwich的來歷，還有一個有趣的故事呢。
　　sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮，鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沈溺於紙牌遊戲中，已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食，便將一些菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
　　沒想到Montagu見了這種食品大喜，並隨口就把它稱作“sandwich”，以後餓了就喊：“拿sandwich來!”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，並傳到了歐洲大陸，後來又傳到了美國。
　　如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會sandwich”，有夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麵包片上的“勞本sandwich”，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用sandwich”等等。在法國，製作sandwich時往往已不用麵包片，而是改用麵包卷或面卷。以法國長棍製成的Sandwich還被稱為“潛艇包”！
　　材料： 土司一條，雞蛋六個，番茄片六片，生菜葉六片，金華火腿六片。
　　調料： 胡椒鹽適量，番茄醬適量。
　　做法： ①將生菜葉用鹽水洗淨備用。
　　②取六片土司，用杯子壓成中空圓片備用。
　　③用高火預熱烤盤3分鐘，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋於中空處，蓋上一片火腿後，再以土司覆蓋，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，將土司再翻面，掀開最上面的土司，加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和番茄醬，對切裝盤即可。
　　④第二次以後的土司，烤盤只需以高火預熱1分鐘，再以高火烤1分鐘，翻面再烤1分鐘即可。
　　火腿奶酪三明治
　　主料:法棍麵包:不光外形粗獷豪放，吃起來也很有質感，與蔬菜配合相得益彰。
　　配料：火腿片、生菜、西紅柿、奶酪片。
　　做法：
　　1.生菜洗淨，西紅柿洗淨切片。麵包橫切兩半。
　　2.在麵包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可。
　　特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。
　　金槍魚三明治
　　主料：吐司麵包，質地鬆軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑。
　　配料：金槍魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉。
　　做法：
　　1.西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。
　　2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。
　　3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
　　4.蓋上另一片麵包，沿對角線切成兩個三角形三明治。
　　特點：口感鮮美，營養豐富。
　　茄子三明治
　　主料：法棍麵包，此款麵包本身有淡淡的香味，無論直接食用還是烤食都很棒，基本可以與任何材料搭配。
　　配料：茄子、西紅柿、鮮奶酪。
　　做法：
　　1.茄子、西紅柿洗淨切薄片。
　　2.茄子片裹雞蛋、麵包屑炸熟。
　　3.在麵包上依次鋪鮮奶酪、炸茄子片，西紅柿片即可。
　　4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒適量鹽調味。
　　特點：這款全素的三明治以茄子作為主料，加入鮮奶酪調味，味道鮮美，與眾不同。
　　火雞三明治
　　主料:法棍麵包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。
　　配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。
　　做法：
　　1.法棍麵包橫切兩半，火雞肉切薄片。
　　2.生菜洗淨，西紅柿洗淨切片。
　　3.在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。
　　4.最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。
　　特點：火雞是常見的三明治原料，可加黑胡椒調味。